Bananbröd

3 ägg
2 dl mjölk
4 dl havregryn
1 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 bananer

Vispa ägg och mjölk i en skål.
Mixa havregryn och häll i äggblandningen tillsammans med vaniljpulver, bakpulver och salt.
Mixa 2 bananer och vänd ner dem i smeten.
Häll smeten i en brödform (ca 1,3 l) klädd med bakplåtspapper och låt ev stå på köksbordet i 30 min så att smeten kan svälla lite (du kan hoppa över detta steg) .
Värm ugnen till 180 grader.
Halvera den sista bananen på längden och lägg den på toppen med snittsidan uppåt.
Baka bananbrödet i 45 min och låt svalna helt innan du skär i det.